VINO

A settembre, durante la vendemmia, i grappoli maturi e accuratamente scelti vengono raccolti a mano e preservati al fresco della cantina per iniziare la lavorazione. Le nostre due selezioni di Denominazioni di Origine Controllata e Garantita (DOCG) di Chianti sono ricavate da uve 100% Sangiovese maturate nei vigneti della tenuta, con un’altitudine che va dai 300 ai 400 metri sopra il livello del mare.

Alla nostra passione per il monovitigno si affianca la curiosità per i blend con il Merlot, vitigno ben impiantato nelle nostre colline e che dona un vino piacevole, rotondo ed equilibrato. E’ cosi che nascono le due etichette IGT, Lastricheti e Macchione.

La nostra cantina di invecchiamento ospita grandi botti in rovere della Cecoslovacchia e Barriques dove maturano i nostri due vini Chianti Riserva e Macchione. Per i vini da invecchiamento selezioniamo le migliori uve dai vigneti che sorgono lungo i pendii delle colline circostanti la tenuta, con le migliori esposizioni al sole e alle altitudini più elevate su terreno sassoso e ghiaioso.