VIN

Au mois de septembre, lors des vendanges, les raisins les plus murs sont sélectionnés et cueillis à la main pour être rapidement introduits dans le process de vinification.

Nos vignobles se trouvent à environ 400 mt. d’altitude et nos 2 AOC Chianti naissent d’une vinification rouge, 100% Sangiovese. Ce cépage autochtone et très répandu en toscane est marié avec le Merlot élevé sur nos terres pour donne vie aux deux étiquettes IG de Supertuscan : Lastricheti e Macchione dont les vignes sont aux altitudes les plus élevées du domaine et regardent à sud sur un terrain de pierres et cailloux.